BRAZIL FAZENDA MARIANO

BRAZIL Fazenda Mariano

100% Arabica

odrůda: Yellow Bourbon

chuťový profil: nugát, mandle, karamel, med

nadmořská výška: cca 1100-1450 m.n.m.

zpracování: naturální

Mariano State byla založena v roce 1909 Manoelem Barbosou Junqueirou jako malá usedlost nacházející se na hoře São Domingos. Díky své vynikající poloze, ideální pro pěstování kávy, se Mariano State v průběhu let stala známou pro svou výjimečnou kávu.

Znalosti a zkušenosti s pěstováním kávy se předávaly z generace na generaci. Dnes farmu vedou bratři Henrique a Ricardo Barbosa, synové Manoela Barbosy Junqueiry. Dosáhli významného pokroku na farmě Mariano State, zejména v oblasti kvality kávy a udržitelnosti.

V současnosti má farma více než 20 nádrží na zadržování vody, zaměstnanci zde žijí ve vysoce kvalitních podmínkách v domech na farmě a jejich děti mají přístup ke vzdělání. Mariano State se neustále zlepšuje, s důrazem na kvalitu kávy v souladu s ochranou životního prostředí a lidskými právy.