Káva z oblasti Yirgacheffe patří mezi nejznámější a nejceněnější etiopské kávy vůbec. Tento legendární region se nachází na jihu Etiopie, v kolébce arabiky. Malí farmáři zde pěstují tradiční Heirloom odrůdy – původní, geneticky pestrou směs starobylých etiopských variet, které rostou přirozeně v polostínu lesů.
Značení Grade 1 představuje nejvyšší možnou kvalitu exportní kávy z Etiopie, s minimálním počtem defektů a výjimečnou čistotou v šálku.
Odrůdy Heirloom jsou původní etiopské arabiky, které se v této oblasti pěstují po generace. Díky své genetické rozmanitosti nabízejí široké spektrum chutí – od citrusů po tropické ovoce.
