BRASIL BOTA FORA

BRASIL Bota Fora

zpracování: naturální

odrůda: Yellow Bourbon

nadmořská výška: cca 1300 m.n.m.

chuťový profil: čokoláda, karamel, meruňky, švestka

Příjemně sladká, konzervativní káva s tóny čokolády, karamelu a peckového ovoce (meruňky, švestky)

Farma Bota Fora zůstala ve stejné rodině více než 100 let. Od doby, kdy Francisco Teóphilo Reis Neto koupil pozemek a farmu v roce 1900, prošlo vlastnictví čtyřmi generacemi rodiny. Současná majitelka a manažerka Maria de Fátima Silva Marques da Fonseca je zatím poslední z rodiny, která se o pozemek stará.

Farma se může spolehnout na dlouholeté zkušenosti v oblasti kvalitní produkce. Bota Fora má pět stálých pracovníků, kteří na nemovitosti pracují posledních dvacet let. Pokud jde o technickou podporu, mohou se spolehnout na kooperativu COCARIVE a Emater MG (vládní organizace, která poskytuje pomoc farmářům v Minas Gerais). Tyto zkušené týmy agronomů radí ohledně nejlepších technik výsadby, kultivačních systémů, metod sušení a konzervace, nejnovějších strojů na zpracování kávy a dalších.