COLOMBIA La Claudina
pražení: espresso / filtr
zpracování: naturální
odrůdy: Castillo, Caturro, Colombia
nadmořská výška: 1320 – 1870 m.n.m.
chuťový profil: rozinky, švestky, sušené datle
Neskutečně sladká káva, „úplná marmeláda“. Sytě ovocné aroma. Vhodná pro všechny způsoby příprav.
Farma La Claudina se nachází v Ciudad Bolívar, tradičním kolumbijském kávovém městě, asi 100 km jihozápadně od Medellínu. Z jeho areálu je nádherný výhled až na pohoří Los Farallones del Citara, které sahá až do výšky 3900 m.
Jehich káva obsahuje 100% pranou arabiku vyrobenou z kolumbijské odrůdy Castillo, která byla prokázána jako pozoruhodně odolná vůči nemocem rostlin. Farma má několik různých mikro-lotů, mezi nimiž můžete najít i odrůdu Yellow Bourbon. Nabízí také naturálně zpracovanou zelenou kávu a mikrošarže zpracované metodou honey. Během sklizně pracuje na farmě téměř 60 pracovníků.
